Gnocchi is zo'n typisch fancy gerecht wat eigenlijk doodsimpel is, want je koopt gewoon een pakje gnocchi uit de winkel en gooit er wat saus bij. Deze gnocchi is extra geüpgrade: ze worden geroosterde. En dat blijkt echt heerlijk! (Vooral voor iemand die eigenlijk geen aardappel lust, zoals ik) Het recept kwam, zoals vaker, uit het geweldige kookboek Vegan Eats World van Terry Hope Romero.
De saus die hierbij geserveerd wordt heet putanesca, wat wat stof heeft doen opwaaien. Het betekent namelijk: op de wijze van de hoeren. Wat er hoerig aan is, geen idee, maar hier in huis werd de saus gewoon omgedoopt tot hoerensaus. Hoe het ook zij, het is een mega makkelijke maar desalniettemin enorm smakelijke saus van geroosterde tomaten met kappertjes, balsamico en dat soort heerlijk Italiaanse smaken.
Ik heb er helaas geen foto van gemaakt, maar het recept vind je gelukkig wel online.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten