Bisteeyah is een hartige taart van filodeeg. Met andere woorden: dit is een recept waarvoor je geduld moet hebben. Ik maakte hem dan ook op een zondag, en genoot er daarna nog 3 werkdagen van. De vulling is van kleingesneden bloemkool, kikkererwten en zijden tofu. De taart wordt bestuift met poedersuiker, waardoor het extra feestelijk is!
Dit is nou echt zo'n gerecht waarna ik dacht, hè, jammer dat ik Marokko nu al gehad heb, het is zoooo lekker.
Het recept komt uit Vegan Eats World van Terry Hope Romero, maar als je die niet hebt heb je geluk, want hij staat ook op haar website.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten