Timman Bagilla is de pilaf van Iraq: een rijstgerecht dat wordt gekenmerkt door dille en tuinbonen. Ik had er nog nooit van gehoord, maar het bleek erg lekker te zijn :-)
Het recept kwam van hier. We gaven het wel een snufje kurkuma omdat het er nogal grauw uit zag (of, in de woorden van mijn huisgenoot: het is net kots). Daarnaast voegden we er wat meer citroen aan toe en serveerden het met een salade van tomaat en platte peterselie. Eén van m'n laatste maaltijden met m'n Gorecht huisgenoten. Sad.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten