Voor Frankrijk kon ik moeilijk kiezen wat ik zou maken, en uiteindelijk heb dat kiezen dan ook maar laten zitten. Tot ik ineens, randomly, op een dag dit recept voor bouillabaisse zag en dacht: dat ga ik maken! Pas toen ik het maakte realiseerde ik me dat dit typisch Frans is.
Het werd een heerlijk stoofpotje met venkel, geroosterde courgette, aardappel, rode linzen en kikkererwten, tomaat, en dit alles gestoofd in zeewierbouillon. Het recept komt uit the Superfun Times Vegan Holiday Cookbook van Isa Moskowitz, en heb ik niet online kunnen vinden.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten